柔らかくてジューシーな飛騨ポークのローストは、秋らしく旬のきのこを使ったソースでお楽しみください。飛騨高山の郷土料理・朴葉味噌焼きにはクルミやフキノトウを使用しました。鴨の脂が焼ける香りが食欲をそそる逸品です。飛騨牛本来のやわらかい肉質とコクを味わえる贅沢なしぐれ煮の釜めしはお席で炊きたてをどうぞ♪ 香ばしく身が引き締まったカツオのたたきや揚げたてアツアツの天ぷらなど、心づくしのごちそうをご用意してお待ちしております。