少しずつ気温が下がり始める山の秋。冷えた空気の中で楽しむあったかメニューには「"なっとく豚"の肉団子とたっぷりきのこの旨み鍋」、「栗と”奥美濃古地鶏”の釜飯」、定番人気の茶碗蒸しを松茸入りでご用意。ワインの進みそうなメニューには「舌平目のクリームソース」「アルプスサーモンのコンフィ仕立て」をご用意。コンフィは焦がしバターのソースにケッパーと山椒がアクセントを添えるひと手間掛けた一品です。その他にも「秋野菜と照り焼きチキンのピッツァ」などお子様や女性に嬉しいメニュー、もちろん定番の鮪のお刺身、ステーキ、天ぷら、お寿司もお腹いっぱいお楽しみいただけます。深まる秋、下呂の名湯と大地と海の恵みたっぷりのバイキングをお楽しみください。
※写真はイメージです。

詳しくはこちら

クリスマスに食べたい！ローストビーフや骨付きローストチキンなどの定番メニューが続々登場♪ローストビーフは、クリスマス島の塩を使った（白）、赤ワインの（赤）、わさびの（緑）のクリスマスカラーのソースからお好きなものをお選びいただけます。また、骨付きローストチキンは、じっくりと焼いて旨みを閉じ込めたおすすめの一品。さらに、フルーツをふんだんに使った特製クリスマスケーキもお楽しみください。その他にも、あつあつビーフシチュー、ミートローフ、鶏カルビのチーズ焼き、赤海老のスパイスオイル焼き、ミルフィーユ仕立てのポテトサラダなど、みんなで楽しめるクリスマスメニューと温泉のクリスマスをお楽しみください。
※写真はイメージです。

冬に食べたい！旬の食材かにを使った創作料理やロシア料理を食べやすくアレンジしたメニューなどが登場♪飛騨牛すじと白もつのトマトすきは、すき焼きたれのこってり感にトマトのさっぱり感を合わせたクセになる味わいが魅力。また、「奇跡の野菜」と言われるほど栄養価が高く、ボルシチなどにも使われているビーツを食べやすくアレンジした牛肉とビーツのぽかぽか煮込みは寒い冬におすすめの一品。さらにやさしい味わいが魅力のかに餡かけ茶碗蒸しは、冬の味覚の王様「かに」を使ってちょっと豪華に仕上げました。その他にも鶏カルビのチーズ焼きやシーフードパエリアなど、この季節に食べたいメニューをお腹いっぱいお召し上がりください。※写真はイメージです。